丸太のボイル帆立は、ボイル帆立本来の風味をそのままお客様にお届けできるようこだわり、 研究して出来た商品です。ボイルした直後のボイル帆立の美味しさを是非お召し上がりください。
厳選された新鮮な地元の原材料から美味しい製品作りを目指しております。
スチ−ムボイル方式で８〜９分ボイルすることにより、帆立成分を逃さず凝縮し、解凍時のドリップを防ぎます。
紫外線殺菌された海水を使用しているため、風味が保れ、衛生的です。
トンネルフリ−ザ−にて12〜15分と短時間で急速凍結する為、細胞破壊を防ぎ、凍結前の食感を保ち、 解凍後のドリップを防ぎます。
コンピュ−タで自動選別する為、精度の高い選別が実現されます。
レントゲンで製品の一つ一つチェックすることにより、貝殻等異物の混入を防ぎます。
衛生的で機能的な生産ライン
ボイル帆立の美味しさを是非お召し上がりください。
公的機関での定期検査の他に自主検査を行っておりますので安全な商品をお届け致しております。
衛生管理にも万全の配慮がなされています。
